Chè đắng là loại cây mọc hoang khắp các vùng rừng núi và đồng bằng trung du nước ta. Người ta thu hoạch các bộ phận của cây Chè đắng như lá, vỏ cây làm thuốc trị nhiều bệnh. Chè đắng còn có tên gọi là cây dầu dấu, tên khoa học là Evodia Lepta Merr, thuộc họ cam quýt (Rutaceae).

Công dụng:

- Giảm mỡ trong máu có hiệu quả.

- Tiêu viêm, giải độc, giã rựu.

- Điều hòa huyết áp, mát gan.

- Trợ tim, thông mật, bổ thận.

- Kích thích tiêu hóa, thanh nhiệt.

- Chữa dạ dày, giảm béo phì.

- Chống bệnh ung thư nội tạng.

Cho 2 hoặc 3 búp vào ấm hoặc cốc, đổ lượng nước sôi tùy ý, sau 3 phút bạn sẽ có tách trà tuyệt hảo. Bạn có thể pha thêm 1 ít đường tạo vị ngọt cho dễ uống. Chè có thể pha được 5 -6 nước đến khi không còn vị đắng.

Bảo quản: Bảo quản nơi thoáng mát. Sau khi lấy chè sử dụng nên buộc kín túi hoặc cho vào lọ đậy lắp kín.

Chú ý:

- Nếu bạn có ý định sử dụng chè kết hợp như 1 vị thuốc chữa bệnh, bạn nên tham khảo bác sỹ trước khi dùng.

- Chỉ nên dùng 3 - 5g 1 ngày không nên lạm dụng uống quá đặc. Có thể pha 5 - 6 nước để uống hàng ngày

- Phụ nữ có thai không nên sử dụng.